Piper nigrum L. Sp. Pl. 1: 28. 1753.

攀援木质藤本，全株无毛。茎长2—5m或更长，直径5—8mm，节显著膨大，生不定根。叶柄长1—2.5cm，叶鞘延长，长0.5—1.5cm；叶片近革质，卵形、阔卵形、卵状长圆形或椭圆形，稀近圆形，长10—15cm，宽5—9cm，基部圆，通常稍偏斜，先端急尖或短渐尖，两面光滑，下面有时稍呈粉白色，叶脉5—7条，罕有9条，在上面平坦，在下面明显凸起，离叶片基部1.5—3.5cm处的中脉两侧有一对侧脉互生，其余侧脉为基生，网状脉明显。花通常杂性同株；穗状花序与叶对生，短于叶或近等长；花序梗与叶柄等长；苞片匙状长圆形，长3—3.5cm，中部宽约0.8mm，顶端阔而圆，基部贴生于肉质的花序轴上，仅边缘和顶端分离呈杯状，雄蕊2枚，花丝粗短，花药肾形；子房球形，柱头3—4，稀5。果为核果，球形，无柄，直径3—4mm，熟时红色。花期：6—10月。

产地：仙湖植物园（李沛琼3480）。栽培。　

分布：原产亚洲东南部，现世界热带地区广泛栽培。我国台湾、福建、广东、海南、广西和云南亦广泛栽培。

用途：果实主要含胡椒硷和少量的胡椒挥发油，用于调味，亦作胃寒药，能温胃散寒、健胃止吐，服少量能增进食欲，过量则刺激胃粘膜引起充血性炎症。